Découvrez nos différents plats et boissons à  Pfaffenhoffen dans le Val de Moder

LES SUGGESTIONS



Escalopes de Foie-gras Poêlées aux Pommes Caramélisées

Terrines fines du chef Assorties, Crudités Variées

Émincé d'Avocat, Cocktail de Crevettes, Saumon, Mayonnaise Niçoise

Salade Gourmande (foie-gras poêlé, saumon, magret fumée, garnie)

Salade de Foies de Volaille Grillés au Vinaigre Xérès oeuf mollé

Presskopf Vinaigrette, Crudités, Pommes Sautées

Assiette Anglaise (charcuterie, jambon, pâté en croûte, crudités variées)

Salade Mixte Alsacienne (cervelas, gruyère, oeuf, tomates)

Assiette Fraîcheur Végétarienne

Camembert ou Munster frit, Salade Verte, Pommes Sautées

Tomates Mozzarella au Basilic, Jambon Fumé

SPECIALITES

Cordon Bleu de Veau pané ou à la Crème

Escalope de Jeune Veau à la Crème et Girolles

Faux-Filet de Boeuf sauce au Poivre Vert ou aux Cèpes

Filet de Boeuf Poêlées de Cèpes à l'Ail

Steack de jeune Cheval maître d'Hôtel ou Forestier

"Grumbeereknepfles" Quenelles de Pommes de Terre, Crème et Croûtons

Tête de Veau Vinaigrette ou Gribiche, Garnies

"Lewerknepfles" Quenelles de foie maison, Pommes Sautées

Texas Ripp's mariné Grillé, Cruditée, Frites

Jambonneaux Braisé, Pommes Sautées, Raifort

Rognons de Veau à l'Armagnac

Bouchée à la Reine sauce Riesling