Découvrez nos différents plats et boissons à Pfaffenhoffen dans le Val de Moder
Gastronomie alsacienne et traditionnelle à la Winstub au Cerf
LES SUGGESTIONS
Escalopes de Foie-gras Poêlées aux Pommes Caramélisées
Terrines fines du chef Assorties, Crudités Variées
Émincé d'Avocat, Cocktail de Crevettes, Saumon, Mayonnaise Niçoise
Salade Gourmande (foie-gras poêlé, saumon, magret fumée, garnie)
Salade de Foies de Volaille Grillés au Vinaigre Xérès oeuf mollé
Presskopf Vinaigrette, Crudités, Pommes Sautées
Assiette Anglaise (charcuterie, jambon, pâté en croûte, crudités variées)
Salade Mixte Alsacienne (cervelas, gruyère, oeuf, tomates)
Assiette Fraîcheur Végétarienne
Camembert ou Munster frit, Salade Verte, Pommes Sautées
Tomates Mozzarella au Basilic, Jambon Fumé
SPECIALITES
Cordon Bleu de Veau pané ou à la Crème
Escalope de Jeune Veau à la Crème et Girolles
Faux-Filet de Boeuf sauce au Poivre Vert ou aux Cèpes
Filet de Boeuf Poêlées de Cèpes à l'Ail
Steack de jeune Cheval maître d'Hôtel ou Forestier
"Grumbeereknepfles" Quenelles de Pommes de Terre, Crème et Croûtons
Tête de Veau Vinaigrette ou Gribiche, Garnies
"Lewerknepfles" Quenelles de foie maison, Pommes Sautées
Texas Ripp's mariné Grillé, Cruditée, Frites
Jambonneaux Braisé, Pommes Sautées, Raifort
Rognons de Veau à l'Armagnac
Bouchée à la Reine sauce Riesling